Brālis alus darbnīca
Apraksts
Mūsu kvalitātes garants Laboratorija Alus kvalitāte – baltos cimdos! Alus darītavas laboratorijā veicam pamata parametru kontroli, mikrobioloģisko kontroli un nosakām gatavajai produkcijai alkohola dzidrumu. Katrai alus partijai tiek noteiktas organoleptiskās īpašības (garša, smarža, dzidrums), alkohola saturs, CO² daudzums un skābums. Ūdens Alus „Brālis” sastāvā esošais ūdens ir ļoti īpašs. Ūdens ir viens no svarīgiem faktoriem, kas piešķir mūsu alum tā unikalitāti. Ūdeni iegūstam no 120 metru dziļa urbuma. Tālāk šo ūdeni papildus apstrādājam un dekorbonizējam. To, ka mūsu izmantotais ūdens ir vairāk nekā labs, atzinusi starptautiski atzītā laboratorija „Danon” Francijā. Latvijā labi pazīstamā dzeramā ūdens tirdzniecības firma „Eden” pasūtīja šai laboratorijai mūsu ūdens analīzes, jo vēlējās pildīt ūdeni no mūsu ieguves vietas. Tika saņemta atbilde, ka šis ir ļoti labas kvalitātes ūdens, kāds šobrīd reti sastopams visā Eiropā gan pēc tīrības pakāpes, gan kaitīgo piemaisījumu rādītājiem. Ūdeni no mūsu dziļurbuma izmantoja arī tādas firmas kā „Eden” un „Zaķumuiža”. Tā kā 80 % alus sastāva veido ūdens, tad droši varam teikt – mēs lepojamies, jo ūdens mūsu alum ir tiešām izcils!